رزماری

رز ماری یک گیاه است که در مناطق مدیترانه ای به فراوانی یافت می شود.

در زمان باستان، یونانی ها از این گیاه برای کمک به حافظه و تحریک مغز استفاده می کردند.

  • نام علمی: Rosmarinus officinalis L
  • خانواده: Lamiaceae
  • نام انگلیسی: Rosemary

Rosmarinus نام لاتینی که از کلمه ros به معنی شبنم و marinus به معنی دریا گرفته شده است.

پراکنش آن در جنوب اروپا و شمال آفریقاست.

گیاه‌شناسی

رزماری گیاهی درختچه ای، با شاخه های متعدد و چوبی است.

برگ های آن بسیار باریک با سطح بالایی سبز و سطح زیرین خاکستری،

رزماری گیاهی است چندساله و به فرم بوته ای که در تمامی فصل های سال سرسبز می باشد.

برگ های باریک آن به صورت متقابل بر روی ساقه قرار می گیرند

گل ها به رنگ آبی روشن، که در دو موقع از سال یعنی ابتدا و انتهای فصل رویش ظاهر می‌شوند.

رزماری گیاهی است مقاوم به سرما و شرایط خشکی و این خصوصیت ها

سبب شده است که در اکثر مناطق قابل کشت باشد.

در شرایط نیمه سرد، به مدت 1.5 تا 2 ماه در نیمه دوم اسفند، و اواخر تابستان به مدت 1.5 تا 2 ماه.

بذرهای کوچک و سیاه رنگ، به مقدار زیاد در سال‌های چهارم به بعد در غلاف‌های حاصل از گل ها تشکیل می‌شوند.

رزماری یک گیاه دارویی محبوب و مفید برای سلامت انسان است.

این گیاه حاوی کارنوزول و رزمارینیک، دو آنتی اکسیدان قدرتمند که نقشی کلیدی در بهبود سلامت انسان ایفا می کنند، است.

رزماری از ویژگی های قوی ضد عفونی کنندگی، ضد سرطانی، و ضد التهابی بهره می برد.

عملکرد آن به عنوان یک محرک شناختی موثر است که، به بهبود حافظه و تمرکز ذهنی کمک می کند.

رزماری با استرس مبارزه می کند، اضطراب را کاهش می دهد،

سردرد را تسکین می دهد، رشد مو را تحریک می کند، با درد مفاصل مقابله می کند،

التهاب را کاهش می دهد، گوارش را بهبود می بخشد، از سرطان پیشگیری می کند، و پشتیبان سلامت قلب و عروق است.

رزماری از عطر و طعم قوی بهره می برد و در سوپ ها، ساندویچ ها، سالادها، و … قابل استفاده است.

خواص رزماری

رزماری یکی از ادویه جاتی است که بالاترین میزان آنتی اکسیدان را دارد و می تواند به مبارزه با باکتری ها و سرطان کمک کند.

 رزماری حاوی ترکیباتی به نام «کولین» است که چربی های کبد را کنترل می کند.

برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.

خواص رزماری

ترکیبات شیمیایی:

بیشترین مواد مؤثر در هنگام گل دهی و از سرشاخه های جوان رزماری استحصال می‌شود.

رزماری از طیف وسیعی از روغن ها، فنولیک اسیدها و فنولیک دیترپن ها ساخته شده اند.

همچنین خواص آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و اثرات ضد سرطانی دارد.

دیترپن های موجود در رزماری، دارای اثرات آنتی اکسیدانی است که از کبد محافظت می کند و روند بیماری را در افراد آلزایمری بهبود می بخشد.

این اندام دارای اسانس، تانن، فلاونوئید (آپی جنین و دیوسمین)، اسید رزمارینیک رزماریسین و دی ترپن پیکروسالوین است.

اسانس دارای بورنئول، کامفن، کامفور و سینئول است.

خواص آنتی اکسیدانی عصاره

  • شرایط ژنتیکی و رشد
  • ناحیه ای و منشا جغرافیایی
  • شرایط آب و هوایی
  • روند استخراج آنها
  • کیفیت گیاه اصلی
  • تاریخ برداشت

عصاره رزماری

نگهداری گیاه

  • پودر
  • چای
  • عصاره
  • روغن

 فواید رزماری:

1. باعث بهبود عملکرد مغز می شود و حافظه را تقویت می کند.
2. از مغز محافظت می کند
3.  می تواند با سرطان مبارزه کند.
  • لوسمی
  • کولون
  • پانکراس
  • پستان
  • پروستات
  • تخمدان ها
  • گردن رحم
  • مثانه
  • کبد
  • ریه
4.  از پوست محافظت می کند.
5. درد را کاهش می دهد
6.  می تواند گرفتگی را کاهش دهد
7. روحیه را بهبود می بخشد.

رزماری شادی آور

8.  به درمان سرفه کمک می کند.
9.  به رشد مو کمک می کند
10.  می تواند جنب و جوش و فعالیت را افزایش دهد.
11.  با آرتروز مبارزه می کند.

عوارض

1. می تواند میزان باروری را کاهش دهد.
2.خارش پوست را افزایش می دهد.
3. سطح قند خون را افزایش می دهد.
4. ممکن است پوست را تحریک کند.
5.می تواند منجر به تشنج شود.

ارسال پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. فیلدهای مورد نیاز با * مشخص شده اند.پر کردن این فیلد ضروری است *