باغداری

سیاه شدن مغز گردو

علل سیاه شدن مغز گردو و روش‌های کنترل آن:

یکی از عللی که کیفیت گردو را تهدید می‌کند و باعث صدمه و خسارت به آن می‌گردد،

مربوط به سوختگی یا سیاه شدن مغز گردو می‌باشد. عوامل سوختگی یا سیه شدن به شرح زیر است:

1- بیماری بلایت گردو
2- کرم مغز خوار گردو
3- عوامل ژنتیکی و نوع رقم انتخابی
4- عوامل محیطی (تاثیر دما، آب و هوا، رطوبت و نور)
5- تغذیه و کود‌دهی
6- زمان برداشت و روش برداشت
7- نحوه خشک کردن
8- آبیاری

1-بیماری بلایت گردو:

عامل بیماری بلایت گردو باکتری، زانتوموناس می‌باشد. علائم بیماری روی برگ، شاخه و جوانه‌ها ظاهر می گردند.

بیماری با ظهور لکه‌های کوچک روی برگ آشکار می‌شود که این لکه ها بتدریج توسعه می‌یابند

پس از منتهی شدن به رگبرگ ها زاویه‌دار و رنگ آنها سیاه می گردد.

موقعی که میوه به اندازه نخود است علائم آلودگی روی آن به صورت لکه سیاهی در گلگاه دیده می شود

بتدریج توسعه می‌یابد و فرورفتگی پیدا کرده، شکاف بر می دارد.

درصورت مساعد بودن شرایط جوی، لکه روی میوه توسعه یافته تمام پوست میوه را فرا می گیرد و سپس به مغز گردو نفوذ می کند.

عمده‌ترین روش های کنترل بیماری، شامل روش‌های زراعیف استفاده از ارقام مقاوم، کنترل شیمیایی و مدیریت تلفیقی است.

گردو
بلایت گردو

کنترل زراعی

استفاده از نهال‌های سالم برای کاشت رعایت فاصله کاشت در نهالستان استفاده از ارقام دیر گل

مانند فرانکفورت و هارتلی برای فرار از بیماری هرس شاخه آلوده به منظور حذف آلودگی و نیز افزایش جریان هوا در شاخه ها مدیریت آبدهی نهالستان‌ ها و باغات،

اجتناب از آبیاری بارانی و بخصوص در ز مان گلدهی(اواسط فروردین تا اواخر اردیبهشت)

کنترل شیمیایی

استفاده از سموم مسی و آنتی بیوتیک ها است.

در مواقعی که خطر بروز بیماری بالاست دو بار سم پاشی با سموم مسی مانند مخلوط بوردو و یا اکسی کلرور مس،

یکی در اوائل دوره رویشی و دیگری در پایان این دوره توصیه شده است

2- کرم گردو:

کرم گردو پروانه‌ای است که لارو آن به اغلب میوه های دانه دار بطور اعم و مخصوصا به گردو حمله می کند

خسارت آن گاهش تا 30 درصد محصول را نابود می سازد. پروانه این حشره در اواخر اردیبهشت و اواخر خرداد ظاهر می شود.

ابتدا از محل گلگاه وارد میوه‌های در حال رشد شده و باعث ریزش انها می‌شود.

لارو نسل دوم در حدود مرداد ماه به رغم خشبی شدن پوست گردو از ناحیه دم میوه وارد می‌شود

با تغذیه از مغز گردو در گردو تکامل می یابد و مغز گردو را از بین می برد.

کرم خراط
کرم خراط

روش های مبارزه شامل:

مکانیکی

– از بین بردن پناهگاه زمستانه آفت

– بستن نوار‌های مقوا چین‌دار و یا گونی به دور تنه درخت، لارو‌ها برای زمستان گذرانی به داخل سوراخ‌های مقوا می روند،

در اواخر زمستان مقواهای مذکور که حاوی لارو‌های زمستان گذران هستند باز کرده و باید منهدم شود.

استفاده از تله فرمونی
کنترل شیمیایی

– باید مصادف با خروج لارو‌های سن یک از پوسته تخم و قبل از ورود آنها به داخل میوه باشد.

برای مبارزه با این آفت می توان از سموم حشره کش زیر نظر کارشناسان کلینیک های گیاه پزشکی استفاده نمود.

3- عوامل ژنتیکی و نوع رقم انتخابی:

معمولا در ارقام زودرس چون فرایند رسیدن کامیوه با هوای گرم اواسط تابستان همزمان است.

مغزها تیره‌تر شده و از کیفیت آنها کاسته می‌شود پس با شناسایی ارقام دیررس و مرغوب و پرورش این ارقام می‌توان از مسئله

تیرگی مغز گردو تا حدودی جلوگیری نمود.

4- عوامل محیطی:

تابستان‌های گرم و درجه حرارت‌های بالا 38 درجه سانتیگراد در طی دوره سفت شدن مغز باعث تیره شدن آن می گردد.

برای دستیابی به گردوهای با مغز پر و میزان چربی بالا،

درجه حرارت‌های 27 تا 33 درجه سانتیگراد در طول چنذین هفته قبل از برداشت ضروری می‌باشد.

5- تغذیه و کوددهی:

تغذیه با عناصر میکرو به ویژه سولفات روی و آهن در افزایش کیفیت مغز گرد موثر می‌باشد.

6- برداشت گردو:

برداشت مکانیزه و انتخاب روش برداشت صحیح که در حداقل زمان انجام گیرد اهمیت دارد.

در برداشت مکانیزه از ماشین پوست‌گیر بسیار الزامی است.

فصل برداشت بسته به شرایط محیطی  از اواخر تابستان یا اوایل پاییز برداشت می‌شود.

زمان برداشت گردو پوست آن باید به رنگ قهوه‌ای مایل به خاکی در آمده باشد و پوست آن به راحتی از گردو جدا شود.

برداشت محصول باید در اولین فرصت که گردو‌ها پوست می‌دهند انجام شود.

استفاده از اتفون مایع به میزان 3000-1000 پی‌پی‌ام برای هر درخت درجدا کردن پوست سبز گردو موثر می‌باشد.

اتفون با تسریع در رسیدن پوست سبز گردو سبب سهولت جدا شدن آن ازروی پوسته سخت گردیده

درنتیجه برداشت گردو را زمانی که کیفیت مفز در بهترین حالت است امکان پذیرمی‌سازد.

 

برداشت گردو
برداشت گردو

7- نحوه خشک کردن گردو:

بعد از برداشت گردو‌ها بو پوستگیری محصول را درسایه و در جای خشک پهن کنید.

گردو
خشک کردن گردو

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا